八月八经典湘菜的创建，是源于对中国快餐十余年的沉淀及对中国快餐市场未来发展趋势的一个前瞻布局的结果，成就了旺记餐饮企业在培育湘菜餐饮连锁品牌、湘菜产业化产品品牌和湘菜原料品牌的辉煌成就，同时也奠定了八月八经典湘菜在中式快餐领先品牌的行业地位。
菜品类—八月八经典湘菜快餐，在继承传统蒸饪的基础上将古法密制的配方与现代快餐蒸饪工艺完美结合，保持了菜的原形、原汁、原味，创新出浓香四溢、别具特色的经典湘菜美味。
点心类—八月八经典湘菜点品特色，老少皆宜，口感津润、甜咸爽口、回味无穷，真正的绿色健康，满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点。
卤菜类—八月八经典湘菜特色卤味采用传统工艺和现代技法，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候，秘制卤水酱汤根据当地饮食习惯合理调整，适应任何地区、任何口味，每一道卤味都象一件玲珑剔透的艺术品，诱人口水，让人着迷。
米粉类—八月八经典湘菜米粉以优质大米为原料，采用传统蒸煮工艺同时，配以八月八蜜制配方加猪骨，严格按操作流程和标准熬煮而成。“八月八米粉”从选料、配料、清洗、泡粉面、蒸煮，无不专注和用心，平凡的米粉在“八月八”演绎精彩。
原盅蒸汤类—八月八经典湘菜原盅蒸汤是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法，这样的蒸出来的汤更滋润更健康养身。“八月八”让你足不出户，就能品尝大江南北各地原盅蒸汤，享受唇齿间的暖味，给消费者以视觉、嗅觉、味觉的360度全方位享受。